Papeton d’aubergines

Personnes : 6

  • Ingrédients :

  • 500 g de caviar d'aubergine
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème
  • 1 poignée de basilic haché
  • 25 cl de coulis de tomate Le Cabanon

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Recette :

Mélanger le caviar d'aubergine, les œufs et la crème. Assaisonner, puis en remplir un moule à cake huilé. Cuire au bain-marie, dans un four à 180/200°C, pendant une petite demi-heure. Se sert froid nappé du coulis de tomate Le Cabanon froid agrémenté de basilic frais.