Tartare aux deux saumons

Personnes : 4

  • Ingrédients :

  • 300 g saumon extra frais
  • 100 g saumon fumé
  • 1 oignon blanc haché fin
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 botte de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe de ketchup Le Cabanon
  • Worcestershire sauce (selon goût)
  • Gingembre haché fin (mariné dans du vinaigre)
  • 1 zeste de citron
  • Poivre, sel

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 0 minutes

Recette :

Hacher au couteau les saumons, ajouter les autres ingrédients. Répartir dans des ramequins, couvrir de pellicule plastique et mettre au frigo. Au moment de servir, démouler les petites terrines sur les assiettes de service.