Sauce tomate à la cannelle
Personnes : 6
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Ingrédients : - 70 g de double concentré de tomate Le Cabanon
- 500 g de purée de tomates Le Cabanon
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 gros oignon
- 1 échalote
- 1 carotte
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 boîte de petits pois fin
- 500 g de viande haché
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 15cl de lait écrémé et 25cl de crème fraîche
- Tagliatelles
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette :
Émincer l'oignon, l'échalote et la carotte. Les faire revenir dans l'huile et ajouter la viande hachée. Quand le haché est presque cuit, ajouter les petits pois égouttés. Verser ensuite la purée de tomates Le Cabanon, le double concentré de tomates Le Cabanon, 2 cuillères à café de sucre et laisser frémir. Ajouter 15 cl de lait écrémé et 25 cl de crème fraîche. Si la sauce est trop liquide, diluer dans un verre 1 cuillère à soupe de maïzena avec de l'eau et verser ce mélange dans la sauce frémissante! Avant de servir, saupoudrer d'une grosse cuillère à soupe de cannelle. Saler et poivrer. Napper généreusement les tagliatelles avec la sauce.
